芝士披萨面包

作者： L-小笨笨

爱芝士……爱披萨……爱培根…… 快点动手做起来吧…… 真是好吃的停不下来👏🏻👏🏻💖

用料

• #披萨饼皮
• 高筋面粉 420g
• 酵母 10g
• 细砂糖 10g
• 盐 5g
• 温水 240g
• 橄榄油 30g
• #配料
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 芝士片 适量
• 培根片/火腿片 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 罗勒碎 适量
• 蛋液 适量

芝士披萨面包的做法步骤

步骤 1

首先来做披萨面团，把粉类的东西放在和面缸里，混合一下。（糖 盐 酵母不要直接接触）

步骤 2

向35℃左右的温水中加入橄榄油，倒入粉里，开始和面。

步骤 3

厨师机揉大概15分钟，成光滑的面团，整理一下形状，表面刷一层橄榄油，盖上盖子开始发酵。

步骤 4

大概一小时左右面团发到2-2.5倍大小。

步骤 5

准备辅料，芝士片切成小片，培根切小片。

步骤 6

面团取出排气，整理成长方形，这样擀的时候形状好控制一些。

步骤 7

擀开，成一个大的长方形。（我比较手残，不是很方）

步骤 8

芝士片有间隔的摆在上面。

步骤 9

铺一层培根。（培根不够了，加了几片火腿😁）

步骤 10

撒上一些芝士碎。

步骤 11

撒上黑胡椒粉和罗勒碎。

步骤 12

用披萨轮刀沿着缝隙横竖进行切割。

步骤 13

切割成这样的小格子。

步骤 14

把小格子面饼摞起来。

步骤 15

放进容器中，表面刷蛋液。

步骤 16

烤箱提前预热到200℃，烤箱中层200℃，烤35分钟，上色后及时加盖锡纸。

步骤 17

出炉脱模，完美……趁热吃还能拉丝……

菜谱创建时间：2018-10-05 22:27:12