干烧鲫鱼

作者： 静静D厨房

今天邻居钓鱼回来送了几条鲫鱼，很久不做淡水鱼了，怕腥味重所以做了干烧鱼，味道还是不错的😊只是不太会吃带小刺的鱼🐟😅

用料

• 鲫鱼 2条
• 葱姜蒜辣椒 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 少许
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 黄酒 少许
• 盐 少许
• 醋 少许
• 油 适量
• 五花肉丁 少许

干烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清理干净切花刀，葱姜胡椒粉腌制一小时

步骤 2

裹薄蛋液

步骤 3

少许油煎熟

步骤 4

煎至两面金黄

步骤 5

五花肉去皮切丁，蒜切片，辣椒切小段

步骤 6

锅底可以不用油直接煎五花肉肥的部分，待出油再放肥瘦部分

步骤 7

煎好肉丁放入辣椒，蒜片，葱姜煸炒，烹入生抽，醋，少许加一点水，糖，黄酒，盐，调好味

步骤 8

加入煎好的鱼，稍微焖一下翻面，让两面都收上汁入味，收干出锅

步骤 9

小心盛入盘中，淋上辅料即可

菜谱创建时间：2018-10-05 19:24:05