先用松肉器将鸡肉上上下下都松一遍,也可以直接用叉子在鸡肉上来回戳洞让鸡肉的纤维断了更嫩。然后将上面所有材料,都腌制进去,关键是下的量一定要少,都只放一点点,所以虽然配料很多,吃起来却并不会都是香料味。想要更嫩口感可以再放点淀粉,我这回没放。
锅子里滴2滴橄榄油或者一般油(不粘锅)小火煎一面到有点金黄,加一勺水,盖锅盖再煎4到5分钟,翻面再煎一会到金黄。ok 完成,就着柚子一起入嘴美味又清爽。