芝麻薄脆（消耗蛋白）

作者： 盈盈愛下厨

家里蛋白用不了，做了几次蛋白糖，太甜了不适合宝宝吃，这次做成芝麻薄脆大家都爱吃，总算找到了消耗蛋白的好方法了，哈哈 快手简单，不用打发蛋白，好吃到停不下来

用料

• 蛋白 80克
• 白砂糖 40克
• 低筋面粉 30克
• 芝麻 60克
• 玉米油 30克

芝麻薄脆（消耗蛋白）的做法步骤

步骤 1

蛋白加入白砂糖，搅拌均匀，不需要打发

步骤 2

筛入低粉，划Z字搅拌均匀

步骤 3

加入芝麻搅拌均匀

步骤 4

加入玉米油，搅拌均匀

步骤 5

最后的状态

步骤 6

装入裱花袋 预热烤箱，上下火170度

步骤 7

剪开一个小口，让面糊流出来，口不要太大，一定要慢慢的，大小合适了就抬起裱花嘴，面糊很稀，间隔距离要大点，它会自己摊平 有模具的最好，没有就烤盘垫油布或油纸

步骤 8

大小根据个人喜好，挤好送入预热好的烤箱，上下火170度，11分钟左右，以后两分钟考好了

步骤 9

上图这样就差不多了，中间最好不要留白，要不然不够脆，喜欢上色重点的，更香

步骤 10

觉得这样的中间没有白色的更好吃，最后几分钟一定要看好了

步骤 11

冷却以后装瓶密封，随吃随取

菜谱创建时间：2018-10-05 14:29:11