手指饼干

作者： 紫罗兰_乐蕃

宝宝烤箱辅食第三篇～家有双胞胎，有初为人母的喜悦，更有辅食添加的烦恼，目前九个月多一点，不知道要吃啥，平时还要上班，希望做个快手的甜点，多点时间陪她们玩耍，暂时没打算给她们吃带黄油的饼干，然后我就找呀找，改了改，做出来的成品，两个人争着抢着吃，我心甚慰，记录一下～

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 75克(可用10克全麦粉替换10克粉)
• 糖 8克
• 虾皮粉 5-8克(没有可不放)

手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，保证容器无水无油；

步骤 2

蛋黄用蛋抽搅打至颜色发白；

步骤 3

蛋白加糖打至硬性发泡；

步骤 4

取一小部分蛋白放入蛋黄内，翻拌均匀，将混合物放回剩余的蛋白内，切拌加翻拌均匀；

步骤 5

筛入面粉和虾皮粉，切拌均匀；

步骤 6

装袋，烤盘铺油纸，挤饼干，入烤箱，中层，上火145,下火165，烤25分钟，出炉放凉，装盒。

菜谱创建时间：2018-10-05 11:39:28