面粉揉成较软的面团(水多,加温水)
小葱一把,切碎,放入小碗中,加入比没过葱更多的油,加量少盐,一点点鸡精调味。
取小剂子,赶成最最薄的薄片
薄片上撒上葱油混合物
两边卷起向中间
成一长条
头尾向中间卷起
如图
赶平
锅中放油,煎至两面金黄
香脆啊香脆
吃不掉的可以折好放在盘子里,都刷上油盖上保鲜膜放冰箱,要吃了拿出来压扁煎。其实做好放过夜再煎更入味