虾仁香菇盅，简单美味，开胃下饭

作者： 一品汤盛煲喜欢

以前脑海只有客家酿豆腐，殊不知很多食材都可以做肉酿，比如这香菇，还有青椒，丝瓜，竹荪，数都数不过来。

用料

• 猪肉 150克
• 香菇 8朵
• 淀粉 10克
• 元贝 4粒
• 虾干 8粒
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜 1片
• 蒜 5瓣

虾仁香菇盅，简单美味，开胃下饭的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉糜；加生抽，淀粉，料酒，朝同一方向搅拌均匀；

步骤 2

元贝和虾干浸泡1小时待用；

步骤 3

香菇去掉根部；

步骤 4

香菇顶部削平，放得平稳；

步骤 5

将肉糜酿入苦瓜中，顶上放虾干和捏碎的元贝；

步骤 6

放入锅中，覆盖一层保鲜膜，可避免过多的蒸馏水；大火蒸15分钟；

步骤 7

姜蒜切粒，加食用油和酱油爆香；

步骤 8

将爆香的姜蒜汁淋在香菇肉酿上。

虾仁香菇盅，简单美味，开胃下饭的小贴士

肉糜中加入胡萝卜粒和马蹄粒，颜色会更好看。

菜谱创建时间：2018-10-03 19:45:42