鲍鱼粉丝

作者： 夏夏2013

https://www.xiachufang.com/recipe/102387385/ 蒜蓉酱做法参照小茹的

用料

• 鲍鱼 数十只
• 粉丝 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 葱花 克
• 糖 克
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 一勺
• 盐 适量

鲍鱼粉丝的做法步骤

步骤 1

将鲍鱼壳肉分离，肉和鲍鱼颗都用毛刷清洗干净。

步骤 2

将鲍鱼肉改十字花刀，如图。

步骤 3

鲍鱼壳放入水中，煮沸后再煮两分钟，高温消毒吧。

步骤 4

调酱汁：蒜蓉酱加适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，料酒搅拌均匀待用。

步骤 5

粉丝用开水烫软后铺在碗底，鲍鱼肉放回鲍鱼壳里，将其依次放在粉丝上。

步骤 6

将每个鲍鱼都淋上一勺先前调好的酱汁，多余的酱汁淋在粉丝上即可。

步骤 7

凉水入锅蒸，上汽后蒸8分钟即可。 出锅后撒上葱花点缀一下。 粉丝会吸收到鲜美的汤汁，超级好吃。

菜谱创建时间：2018-10-03 16:03:25