鸡肉酱

作者： 米亚辛琪

美味的鸡肉酱。可以拌饭、拌面、吃米线、米粉等加入，味美下饭，停不下来哦~

用料

• 两块鸡胸肉
• 黄豆酱150克
• 郫县豆瓣酱3勺
• 黑胡椒粉1勺
• 香油2勺
• 姜一瓣
• 蒜头一头
• 花椒20粒左右
• 熟白芝麻2勺
• 熟花生适量或黄飞鸿花生半袋
• 植物油适量

鸡肉酱的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块晾干，或者用厨房纸吸干水分。以后放入料理机搅碎。

步骤 2

姜蒜切末，花生切碎，花椒切碎。准备好熟的白芝麻。

步骤 3

准备好调料。

步骤 4

倒油铺满锅底，放入搅好的肉糜，小火加热待水分挥发。注意鸡肉糜容易结块，需要一边炒一边弄碎。

步骤 5

以后先加入步骤二的材料加热至姜蒜熟，以后加入步骤三的调料翻炒至香味怡人，立刻出锅。

步骤 6

出锅装入无油无水的容器晾凉后密封保存至冰箱。想吃的时候拿出来可以微波炉加热一下。

菜谱创建时间：2018-10-02 21:40:40