【铸铁锅】手抓羊排饭

作者： 阿云要好好吃饭鸭

最近在看中餐厅，赵薇的手抓羊肉饭把家属给馋到了，心心念念想吃，so，十一假期买一份羊排，来get一下吧~ 做法双手奉上，虽然不正宗但是简单易操作，而且味道也是没话说了~一大锅两个人分分钟光盘儿~ 如果希望更简单的话把铸铁锅换成家里煮饭的电饭锅也是妥妥滴~~墙裂推荐大家试试~~

用料

• 羊排 380克
• 土豆 150克
• 洋葱 150克
• 胡萝卜 100克
• 大米 160克
• 开水 200克
• 油 适量
• 盐 适量
• 孜然 适量

【铸铁锅】手抓羊排饭的做法步骤

步骤 1

1.准备所以食材；

步骤 2

2.锅内放油，中火煎羊排至半熟；

步骤 3

3.全部煎完后取出备用；

步骤 4

4.锅内剩下的油直接用来煎洋葱；

步骤 5

5. 洋葱煎香以后再加土豆和胡萝卜继续煎；

步骤 6

6.大米提前浸泡15-20分钟，然后沥水放入铸铁锅，加入200克开水，再加入炒好的蔬菜，最后放上羊排，开大火煮；

步骤 7

7.煮至锅子边缘冒大泡泡了加适量盐和孜然粉，转中小火加盖，继续煮大约10-15分钟，此时盖着盖子也香气四溢了，打开观察下，如果收干水分了就可以关火了，盖着盖子继续焖15-20分钟；

步骤 8

8. 开盖，拌匀，加调料调整口味就能享用啦~

【铸铁锅】手抓羊排饭的小贴士

整道菜没有用到料酒或者姜片，我觉得几乎没有羊膻味，如果对羊膻味非常敏感的可以自己酌量添加~

菜谱创建时间：2018-10-02 20:00:37