超简单的——新奥尔良脆皮烤鸡

作者： 上海 海静子

逢年过节，家里有烤箱都能做，简单又美味，大人孩子都爱吃的烤鸡上线了！🤗 有问题私我 微信 ：yuka110337 我是放在烤架上烤的，你如果想你的烤鸡脆皮就一定要放烤架上烤。😊

用料

• 童子鸡 一只（600克——800克）
• 新奥尔良腌料粉 40 克 （展艺）
• 清水 30 克
• 刷表面的：
• 腌料粉 15克 ，清水15克，玉米油 3 克 ，蜂蜜 3 克。

超简单的——新奥尔良脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

我用的材料。

步骤 2

童子鸡是天猫生鲜买的冷冻的。提早一天放在冷藏室自然解冻。 清理干净——头，屁股，脚趾甲都去掉。 肚子里面也清洗干净。

步骤 3

腌料粉加水调制成浆。童子鸡的里里外外按摩10分钟。

步骤 4

我把按摩好剩下的腌料浆也倒进鸡肚子里了。（不浪费） →（它会从前面脖子那漏出来一点，你拉住它脖子抬高一点。）→这一步你也可以省略不做。

步骤 5

保鲜膜裹结实了，（外面再套个保鲜袋防漏）。冰箱冷藏腌一个晚上（最少8小时）这样才能入味。☞☞尽量腌长点时间才能入味！

步骤 6

腌好的鸡自来水稍微冲洗一下，把昨天表面的腌料冲掉就行了。然后用厨房纸巾擦干。

步骤 7

烤盘上面铺好锡纸或者油纸（烤盘是用来接油的，为了清理方便。）烤箱上下管180度预热。

步骤 8

所有的刷表面的腌料材料称好份量，搅拌均匀。

步骤 9

里里外外刷一遍😃。

步骤 10

放烤架上烤。上下管180度烤箱中层烤40分钟左右。（具体时间按照你烤箱的脾气来，我们烤箱火力是不一样的。）

步骤 11

烤了20分钟左右，用不锈钢夹子给烤鸡翻个面，再刷一遍腌料汁（这样会更加入味。😊

超简单的——新奥尔良脆皮烤鸡的小贴士

1：我用的童子鸡，口感非常嫩。 2：我们用的腌料粉牌子如果不一样，你就自己调节一下剂量。（腌料粉口味咸淡都是不同的，展艺的感觉口味偏甜。）

菜谱创建时间：2018-10-02 11:09:22