竹荪虫草花枸杞鸡汤

作者： 豌豆豆丶

虫草花有益肝肾，补精髓的功效，花旗参用于虚热烦倦，枸杞解热，黄芪曾免疫，降压抗老，莲子安神补脾肾，竹荪益气宁神，含有多种氨基酸，无机盐等，这道汤还适合体质虚弱，气短懒言，以及术后进补。

用料

• 鸡腿
• 竹荪
• 虫草花
• 枸杞
• 黄芪
• 花旗参
• 莲子
• 木耳
• 盐
• 葱姜

竹荪虫草花枸杞鸡汤的做法步骤

步骤 1

竹荪去头上的伞边，减去尾巴密封处的那个点点，洗净切成两段，泡三十分钟，泡的时候滴两滴醋，少许盐，

步骤 2

莲子泡两个小时，木耳焯水，其他食材用之前洗净即可

步骤 3

两个人吃，所以只选了土鸡鸡腿，去皮，去骨，剃肉切块，鸡皮鸡骨可以留着一起煲汤，怕油可以不要鸡皮，

步骤 4

鸡肉冷水下锅焯出血沫，洗净

步骤 5

换水烧开下入鸡肉，再下入炖料，姜，葱结，竹荪，虫草花，枸杞，木耳，先不要下锅，

步骤 6

大火烧开，转小火炖一个半小时，加入枸杞，虫草花，竹荪炖20分钟，加入焯好的木耳，再炖十分钟，出锅前加盐调味即可。

竹荪虫草花枸杞鸡汤的小贴士

用量按份数适当调整，要看自己煲汤的量，一人份2碗水左右，虫草花黄芪花旗参莲子枸杞加一起大概一人份20g左右，葱姜竹荪木耳随意. 如果哪样食材没有也可以不加。 虫草花含有孢子粉不易泡水，洗净既可以，洗后要尽快用，不然容易氧化变黑 木耳泡发洗净，一定要焯一下水

菜谱创建时间：2018-10-01 12:48:28