蜂蜜柚子茶（冰糖版）

作者： 奶酪真咸

蜂蜜柚子茶，自制的，超好喝！！

用料

• 红心柚子 1个
• 蜂蜜 1瓶
• 冰糖 300克
• 盐 适量

蜂蜜柚子茶（冰糖版）的做法步骤

步骤 1

柚子洗干净，用盐搓洗外皮去蜡。

步骤 2

切开外皮，如图宽度。

步骤 3

切好备用

步骤 4

用削皮刀将柚子皮削成薄薄一层（白瓤越少越好）

步骤 5

柚子皮进一步切细丝

步骤 6

改刀成短丝

步骤 7

放入盐水浸泡15分钟（去苦味）

步骤 8

柚子瓤剥干净，掰成小块备用。

步骤 9

开小火，锅内加入冰糖。

步骤 10

冰糖微化后倒入柚子皮

步骤 11

翻炒至微微变色

步骤 12

倒入柚子瓤，翻炒

步骤 13

逐渐翻炒，开始出水，冰糖全部融化。

步骤 14

继续翻炒

步骤 15

柚子瓤逐渐变软，水份变少。

步骤 16

变粘稠，继续翻炒，直至水份全部蒸发掉。

步骤 17

像果酱一样稠度，出锅！！

步骤 18

等待凉了之后加入一罐蜂蜜，搅拌均匀，密封保存。

蜂蜜柚子茶（冰糖版）的小贴士

1.柚子皮一定要用盐搓洗，去掉表皮蜡。 2.削皮越薄越好 3.蜂蜜要凉了再加，保持营养和口感。 4.每天一杯健康美味美白去火

菜谱创建时间：2018-09-30 22:24:30