不用油的蘑菇炒肉丝

作者： 波波安儿

这一年多改变了饮食习惯，越来越喜欢少油少盐少糖的方式，给家人做饭也在尝试各种能不用油就不用的方式，我相信这样的坚持一定会在我们的健康上有回报。

用料

• 平菇 半棵约300g
• 猪里脊肉丝 约100g
• 料酒 三勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 极少量
• 蚝油 极少量（指甲盖大小）
• 葱末 少量
• 小红辣椒 半个
• 盐 极少量

不用油的蘑菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

平菇摘干净、撕成条，用碟新洗好。 里脊肉丝加料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、葱末混匀。

步骤 2

拌好的里脊肉丝放入皇后锅冷锅里，盖盖开小火。

步骤 3

肉丝熟了后放入平菇和辣椒碎，盖盖继续小火，十分钟就可以了。

步骤 4

出锅前加一点点盐，就是捏起一点点放进去就够了，因为本身调料里就有盐。

步骤 5

盛盘就OK了。健康低卡的蘑菇肉丝就搞定了。 还有比这个更简单的做菜方法嘛，肉丝里本身就有油脂，蘑菇本身也有鲜味，所以不用额外放油炒，也同样味道可以好吃。

菜谱创建时间：2018-09-30 20:02:18