江南桂花米糕

作者： 你好虎妈

小时候只有逢年过节或者亲戚朋友婚嫁喜事，才能吃到这种又软又糯又香甜的美味米糕。如今想吃却不容易买到了，那就自己动手做吧。😊

用料

• 干糯米粉 250克
• 大米粉 50克
• 细砂糖 80克
• 凉水 100克
• 核桃 100克
• 松子 10克
• 陈皮 10克
• 糖桂花 10克（用于白色米糕）
• 红曲米粉 2克（用于红色米糕）
• 红绿丝 若干，少量（用不用可按自己喜好）

江南桂花米糕的做法步骤

步骤 1

把干糯米粉、大米粉过筛，与细砂糖和凉水混合，揉捏均匀，分成两半，一半加入红曲米粉，一半加入糖桂花，分别再次混合均匀。

步骤 2

两种颜色米糕中分别拌入切碎的核桃、陈皮和松子，装入合适的模具，用勺子轻轻压平，上面撒上少量红绿丝点缀。

步骤 3

上锅蒸30分钟，出炉。

菜谱创建时间：2018-09-30 17:40:35