馒头

作者： 黑车的瑞拉

第一次做火龙果馒头……这个纯粹是我的美食笔记

用料

• 面粉 200克
• 酵母 6克
• 水 100克
• 糖 5克
• 火龙果 三分之一

馒头的做法步骤

步骤 1

1.火龙果榨汁，滤渣，加入100ml温开水备用 2.量取酵母粉，加入火龙果水50ml，搅匀，放置5分钟 3.然后把2分几次倒入面粉中，用筷子搅拌。再倒入剩下的水，边倒边搅拌，直到雪花状，用手搓揉成光滑的面团。

步骤 2

用保鲜膜或者湿布盖好，放在温暖的地方发酵1小时（面团增大两倍）里面有好多洞洞就可以了 取出面团，反复揉搓，把里面的空气排出。

步骤 3

把面团揉成长条形状，切成小块（大小按照个人喜欢）。 把小面团放在摸了油的盘子里，放置20分钟，进行二次发酵后，再用大火煮开，转中火蒸8分钟后关火。不要急着打开盖子！过5分钟后再开盖！如果馒头多可以多焖几分钟再开盖。

步骤 4

耶～中间的是豆沙包，馅儿是月饼上抠出来的，做汤圆用剩的😁

步骤 5

传说中的把吃不完的月饼馅做成包子！

菜谱创建时间：2018-09-30 16:12:24