脏脏月饼

作者： 奔跑吧Crazy蜗牛

用料

• 脏脏月饼皮用料：
• 奶酪 50克
• 白糖 50克
• 黄油 100克
• 高筋面粉 150克
• 可可粉 10克
• 杏仁粉 10克
• 脏脏月饼馅用料：
• 莲蓉 100克
• 奶酪 130克
• 杏仁 30克
• 核头仁 30克
• 蔓越莓干 20克
• 葡萄干 40克
• 脏脏月饼淋面：
• 纯可可脂巧克力 100克
• 吉利丁片 3克
• 淡奶油 100克
• 可可粉 适量

脏脏月饼的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化加入白糖打发，加入奶酪打匀

步骤 2

混匀后加入粉类揉匀，放进保鲜袋放冰箱松弛30分

步骤 3

莲蓉和奶酪混匀

步骤 4

坚果切小块加入馅里混匀，放入保鲜袋放进冰箱松弛

步骤 5

将冷藏好的皮和馅的分成35克的

步骤 6

包好用模具压好放进烤箱，上火180°下火150°中层烘烤15分钟。

步骤 7

烤好放在架上。

步骤 8

称好奶油和巧克力隔水小火融化，加入泡软的吉利丁片。

步骤 9

有余温的时候就可以淋面了。

步骤 10

淋在面上

步骤 11

凝固后筛上可可粉即可。

步骤 12

醇醇的巧克力的口感，留在嘴里，让人回味。

菜谱创建时间：2018-09-30 15:55:47