番茄黄辣丁

作者： 小妹范菜

几天没有更新新菜了，马上国庆将至，给大家送上鱼的祝福，祝大家节日快乐，年年有余……

用料

• 西红柿 2个
• 黄辣丁鱼 8－10条
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 花椒 20粒
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 鸡精 小半勺
• 白胡椒 少许

番茄黄辣丁的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净，加入料酒、白胡椒腌制15分钟，西红柿切大块，姜蒜切片，小葱切段备用

步骤 2

起锅烧油，油热加入豆瓣酱，花椒，姜蒜片爆香……

步骤 3

放入西红柿块翻炒片刻……

步骤 4

加入水煮3分钟，最后加入腌制好的鱼，煮10左右，放入适当的盐、鸡精即可……

步骤 5

最后装碗，撒上葱花即可上桌……

番茄黄辣丁的小贴士

小妹提示：煮鱼时最好汤汁没过鱼身，不要翻动鱼，一次煮熟起锅……

菜谱创建时间：2018-09-29 21:07:44