牛蹄菌菇汤

作者： 一天一个面包

一直喜欢在厨房学习烹饪各种美食，有的东西会做，但是懒得写菜谱。这是在下厨房创建的第一个菜谱。 秋意渐浓，怎能少得了一锅美味暖心的热汤！

用料

• 牛蹄 1个
• 牛肝菌 25克
• 料酒 1勺
• 姜 2-3片
• 盐 少许
• 味精 少许

牛蹄菌菇汤的做法步骤

步骤 1

牛肝菌先用水浸泡2-3小时，浸之前先清洗一下，去除表面杂质，这样浸泡的水到时可以和牛肝菌一起倒入锅中

步骤 2

牛蹄洗净切块，放入锅中，放二三片生姜，加少许料酒烧开焯水，捞出洗净放入汤锅备用

步骤 3

浸泡好的牛肝菌，连同浸泡的水（底下沉淀的杂质不要哦）一起倒入汤锅再加入适量的清水。

步骤 4

先开大火把汤烧开，然后转中小火慢炖一个半小时到两个小时。上桌之前放入盐，味精。一锅浓浓的秋日暖汤就完成了，不油不腻，满满的胶原蛋白！

步骤 5

家里有电炖锅的话更简单，第1-3步骤不变，第4步只要把食材都放进电炖锅，加水，调到自动档，你就可以不用管他了。

牛蹄菌菇汤的小贴士

市场里牛爪不常买得到，大家也可以用猪爪替代

菜谱创建时间：2018-09-29 20:30:46