芸豆焖面

作者： 我想为你下厨房

今天的这道芸豆焖面，热乎乎的焖面搭配芸豆和五花肉，胃口大开，让人体会到满满的幸福感。 其实芸豆和面条是最平常的食物，可是却偏偏奇了怪了，各种做法，各种味道，都不如把他们放在一起烹饪最为好吃。

用料

• 手工面 300克
• 四季豆 400克
• 五花肉 100克
• 料酒 5克
• 生抽 15克
• 蚝油 6克
• 糖 3克
• 姜片 3克
• 老抽 1.5克

芸豆焖面的做法步骤

步骤 1

准备食材：手工面300克 四季豆400克 五花肉100克 料酒5克 生抽15克 蚝油6克 糖3克 姜片3克 老抽1.5克

步骤 2

洗净的四季豆去头去筋，切成段

步骤 3

五花肉放入冷水中，焯水捞出

步骤 4

五花肉切片

步骤 5

锅中倒油，烧至6成热，放入五花肉片，翻炒2分钟

步骤 6

倒入生抽、老抽、料酒、糖、蚝油，翻炒上色

步骤 7

加入四季豆，翻炒2分钟

步骤 8

倒入800毫升清水，大火煮至沸腾 »同款电陶炉开12档

步骤 9

转小火，放入面条，搅拌均匀 »同款电陶炉开5档 »面条不要贴锅边，贴在锅边的面条尽量往里扒

步骤 10

盖上盖子，焖10分钟即可~

步骤 11

啦啦啦~

芸豆焖面的小贴士

● 芸豆又叫四季豆、架豆、刀豆、芸扁豆，每个地方叫法不同而已哈~ ● 如果觉得味道淡，可以出锅前加盐调味 ● 面条不要贴锅边，贴在锅边的面条尽量往里扒 ● 面条最好是用新鲜面条，不要用挂面之类的，干的面条口感不好，而且很容易烂在锅里。如果自己做嫌麻烦，可以去超市买购买~

菜谱创建时间：2018-09-29 14:59:19