葱油饼

作者： Ka_Fai

好简单

用料

• 面粉 100克
• 开水 50ml
• 冷水 20ml
• 盐 适量
• 油 适量
• 小葱 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

开水慢慢加入面粉中，用筷子一直搅拌至均匀。粉不会成团，还是散散的。加入冷水和一茶匙的油搅拌后揉成一团。醒三十分钟。这粉团加水后大概重165克。可以做三个饼。

步骤 2

把粉团压成一大片。洒一点盐。我用粗海盐，风味更佳。

步骤 3

再涂一层油，洒上小葱。

步骤 4

卷成长条。

步骤 5

把长条卷成一个卷饼，再压平，用中火煎香便成。

葱油饼的小贴士

加一点点的酵母揉进粉团才醒会让饼更软一点。

菜谱创建时间：2018-09-29 14:02:02