冬瓜丸子汤

作者： JUANER下一秒笑靥如花

冬瓜汆丸子，秋日里的暖心汤🥣

用料

• 冬瓜 500克
• 猪肉馅 300克
• 姜 两片
• 葱 半根
• 鸡蛋清 半个
• 盐 若干克
• 香油 3勺
• 香菜 若干根
• 生抽 3勺
• 金针菇 100克
• 粉丝 一小把

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

1、猪肉馅中加入葱末，姜末，生抽，蛋清，香油后，一个方向搅拌，搅拌至肉馅发粘的感觉，备用。

步骤 2

2、冬瓜和金针菇放进水锅煮，水中加姜片，冬瓜放在水里煮七成熟后关火。

步骤 3

冬瓜汤晾凉至7分热，放入粉丝，把丸子汆进锅。

步骤 4

开火至汤滚开即关火。汤里加盐调味，撒香菜末，淋少许香油，出锅。

菜谱创建时间：2018-09-29 11:13:28