鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭

作者： 遇不见未知的自己-慌慌

方子来自好友—*十年*，所有图片均是她制作。 我是快乐的搬运工，发上来做记录用，并分享给大家。

用料

• 米饭 碗
• 花胶 克
• 鲍鱼
• 西兰花 朵
• 虾油、蚝油、鲍鱼汁、生抽、味精

鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤

步骤 1

虾油、蚝油、鲍鱼汁、生抽。

步骤 2

将鲍鱼洗净，挖肉去肠，码刀。

步骤 3

将花胶泡发(可用羊肚菌、花菇、海参、蹄筋等代替)，松茸洗净、泡水。

步骤 4

鲍鱼汁三勺、蚝油两勺、虾油一勺、生抽一勺、味精适量，腌制鲍鱼。

步骤 5

用砂锅将泡发松茸的水烧开，倒入松茸、腌制的鲍鱼同煮。咕嘟咕嘟煮半小时后，放入胡萝卜片和枸杞子，再煮10分钟。

步骤 6

调一些水淀粉，勾芡。

步骤 7

煮一锅上好的米饭，加入一滴橄榄油更松软哦！

步骤 8

碗里装饭，倒扣入盘。白水放点盐，煮一些西兰花，煮熟的材料摆盘。

步骤 9

大功告成啦！

鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的小贴士

好友做了两个版本，分别用了花胶和羊肚菌，两种都好吃。大家自行发挥，变化出各种美味吧。

菜谱创建时间：2018-09-28 20:56:08