红薯饼，简单易做，软糯好吃

作者： 恒妈的厨房

恒妈的厨房，是普通家庭厨房，推出的是在普通家庭厨房，用普通易取得的食材，通过简单的做法，做出好吃的食物。简单、易做、好吃是恒妈的厨房的宗旨。 今天这个红薯小饼真的是很普通，很亲切，也很好做，很好吃。 恒妈的微信公众号“恒妈的厨房”欢迎伙伴们关注！

用料

• 去皮红薯 250克
• 糯米粉 55克
• 木薯淀粉 60克
• 白砂糖 20克

红薯饼，简单易做，软糯好吃的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，去皮切片，上锅蒸到熟软，大概15分钟左右。

步骤 2

蒸熟的红薯放凉，用勺子捣成泥状。

步骤 3

糯米粉、木薯淀粉混合，摊平在盘中，放蒸锅中蒸15分钟。

步骤 4

在红薯泥中加入蒸了的糯米粉和木薯淀粉，以及白砂糖，拌匀，搓，捏成红薯粉团。 把红薯粉团分成40~50克左右大小的团，搓成红薯圆球球。

步骤 5

将红薯圆球球蘸上一点干粉，放入月饼模具，压成小饼。

步骤 6

蒸锅中放上油纸，或是在蒸锅底抹一层油，把红薯小饼摆放到蒸锅里。 开大火，上汽后转中火，蒸8分钟左右即可。

步骤 7

这个红薯饼，蒸熟后口感比较软糯，因为有糯米粉，老人和小孩最好不要一次吃太多，怕消化不好，做的时候也不要一次性做太多。

红薯饼，简单易做，软糯好吃的小贴士

1、红薯饼外形上，可以做成自己喜欢的，通常月饼模具都会自带好几个图形，可以做不同的图案。红薯泥分成小圆球球时，根据你的模具的大小来定，通常有25克的模具，50克模具等等，没有模具的，用手搓圆在按扁即可。 2、用紫薯来做可能更漂亮哦。

菜谱创建时间：2018-09-28 18:12:12