香酥辣翅

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 鸡翅中 6个
• 鸡翅根 6个
• #腌料
• 盐 3g
• 生抽 15g
• 黑胡椒碎 2g
• 辣椒粉 3g
• 花椒粉 3g
• 生姜 3片
• 蒜 5瓣
• #裹粉
• 普通面粉（中筋） 150g
• 玉米淀粉 50g

香酥辣翅的做法步骤

步骤 1

把洗干净后的鸡翅用刀划3刀，放入姜片、蒜瓣、盐、生抽、黑胡椒、辣椒粉、花椒粉，抓匀，盖上保鲜膜，腌制4h。

步骤 2

混合面粉和玉米淀粉，备用。

步骤 3

取出腌制后的鸡翅，粘一层面粉、再粘一层清水，反复2-3次。

步骤 4

起油锅，油温在170°C左右时下鸡翅根、鸡翅中，中小火炸10分钟左右，炸至金黄色，捞出。

香酥辣翅的小贴士

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菜谱创建时间：2018-09-28 14:58:54