酸菜猪肉包子

作者： 草莓欧拉

用料

• 猪肉 500克
• 酸菜300 克
• 水150 克
• 面粉 克
• 葱花 克
• 生抽 勺
• 姜 片
• 糖 克
• 酵母 克
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 油 克
• 十三香 勺
• 猪皮冻

酸菜猪肉包子的做法步骤

步骤 1

第一步，猪肉搅馅，猪皮冻切成丁，酸菜切丝儿，反复用清水洗两到三次。 第二步，加入一个鸡蛋，油，盐，十三香，葱姜末，蚝油，生抽，鸡粉，搅拌均匀 第三步，多次少量往肉馅里加水，一个方向搅拌上劲。

步骤 2

和面步骤，用温水溶化酵母，准备面粉，白砂糖，牛奶可放可不放，一边往面粉里加温水一遍用筷子搅拌，同时放糖和酵母水，揉成面团，放容器里，用保鲜膜盖上，放到温暖处发酵一个半小时左右。

步骤 3

面发好以后揉面拍气，擀面的时候包子皮要厚一些

步骤 4

冷水上锅，大火蒸10分钟，小火十分钟，就可以出锅了（找不着屉布了，用的新的小抹布，效果一样的，嘻嘻嘻手动捂脸🤦🏻‍♀️）

步骤 5

可以说非常好吃了

酸菜猪肉包子的小贴士

面粉加糖真的好吃香甜，馅里加皮冻可以让包子汁水更多，超级好吃✌️

菜谱创建时间：2018-09-28 08:15:20