柠檬泡鸡爪

作者： 孤独的小根号

夏日肥宅必备！！！

用料

• 柠檬 一个
• 鸡爪 一斤
• 姜 一块
• 料酒 适量
• 香菜 4-5根
• 白糖 少许
• 小米椒 4-5个（根据个人吃辣程度而定）
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 蒜 一头
• 百香果 一枚（没有可不用）
• 香油 少许（没有可不用）

柠檬泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净，剪去指甲，根据个人喜好，剁成相应大小，入冷水锅焯水，捞出洗净。

步骤 2

重新烧一锅清水，将洗净的鸡爪倒入锅中，然后水开后煮10分钟左右，捞出放入冰水中。

步骤 3

另取一碗，放入香菜段、小米椒圈、切好的蒜蓉和柠檬片（留半只量的柠檬片备用），再倒入适量生抽、适量醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。

步骤 4

将冰水中的鸡爪捞出，沥干水份后，将鸡爪倒入调料中，搅拌均匀，然后将剩下的柠檬片放在鸡爪上，封上保鲜膜后放入冰箱冷藏至少6小时。

步骤 5

然后酸辣清爽的柠檬泡鸡爪就可以开始啃啦😊

柠檬泡鸡爪的小贴士

加入百香果是为了增加果香和丰富口感，在炎炎夏日让人充满食欲，不过如果没有，也可以选择不放也是没有问题的！

菜谱创建时间：2018-09-27 22:27:19