自制凤梨酥馅

作者： Kitty爱烘焙

自己亲手炒制馅料的纯凤梨酥馅真是外面市售的没办法比的，好吃的不要不要的😋

用料

• 凤梨 三个
• 冰糖 90克
• 水怡 100克
• 黄油 15克

自制凤梨酥馅的做法步骤

步骤 1

买了三个大大的凤梨

步骤 2

削皮后将硬心切除

步骤 3

用料理机打碎以后用筛网滤干水分，不需要打的太细，保留一点果肉的纤维更好吃，过滤以后的果汁千万不要倒掉了，非常好喝

步骤 4

将滤干水份的果肉倒进锅中加入黄油炒至吸收后加入冰糖炒至冰糖融化

步骤 5

加入水怡

步骤 6

全程用中火炒制

步骤 7

成品

步骤 8

这是过滤出来的果汁，好好喝

自制凤梨酥馅的小贴士

根据自己的口味和凤梨的酸甜度调整冰糖的量 不要加的太甜，有一点点酸的凤梨酥更好吃

菜谱创建时间：2018-09-27 16:53:18