子姜鸭子

作者： 三块吮指鸡

妈妈的独家绝活～ 从小吃到大 超级爱 现在长大啦 自己也要做菜啦 学起来！！！❤️

用料

• 鸭 4分之一只
• 青椒 四只
• 仔姜 一个
• 泡姜 一个
• 泡辣椒 一把
• 料酒 一勺
• 盐 一勺
• 郫县豆瓣 两勺
• 白砂糖 一勺

子姜鸭子的做法步骤

步骤 1

首先准备好 左下角-⚠️泡姜（切片）和泡辣椒（切段） 中间-⚠️新鲜的青椒（切段）和子姜（切片）

步骤 2

⚠️4分之一的鸭子 洗干净 切块

步骤 3

锅里不放油 大火 等锅热了 直接把鸭子倒进去 焙干

步骤 4

放一点点料酒 盐 一直炒

步骤 5

炒到鸭子变干 鸭油出来

步骤 6

这就是出来的鸭油

步骤 7

把鸭子用盘铲出来 锅里留油

步骤 8

关到小火

步骤 9

如果觉得油不够 可以再放一点油

步骤 10

然后放花椒 煎一下就捞出来扔掉

步骤 11

然后放郫县豆瓣酱 两勺

步骤 12

放之前准备好的泡姜 泡辣椒

步骤 13

倒入之前焙干的鸭子🦆

步骤 14

最后放之前准备好的青椒 和 子姜 整个放料的过程 都要一直翻炒

步骤 15

最后尝味道 可以放点糖（一点点）收味道 不用放味精 盐

步骤 16

翻炒两分钟 出锅

菜谱创建时间：2018-09-27 13:04:35