发面馅饼

作者： 睿雨馨鑫

儿子不爱吃蔬菜 所以我爱把各种蔬菜做成馅料 包成饺子 包子 或馅饼之类的 既补充营养 又好吃

用料

• 皮
• 面粉 800克
• 安琪 5克
• 温水 适量
• 白糖 15克
• 馅
• 胡萝卜 2根
• 细粉丝 1把
• 木耳 8朵
• 鸡蛋 3个
• 海米 1把
• 葱 1根
• 姜 5片
• 肉末 适量

发面馅饼的做法步骤

步骤 1

用温水把安琪化开（不要太热的水）加入白糖 加面粉 和成光滑的面团 盖保鲜膜放温暖处醒发至两倍大

步骤 2

醒发面团的时间 准备馅料 所有材料都切丁切末 粉丝煮熟再切段 木耳焯熟切末 胡萝卜切末后过油炒熟备用

步骤 3

鸡蛋炒熟打散成丁

步骤 4

肉末过油炒熟变色（也可不加）

步骤 5

搅拌所有馅料 （好看吧😜）

步骤 6

可以尝尝（都是熟的） 调成适合自己口味的馅

步骤 7

这时面团发好了 （用手指挫一个洞 不回缩就是好了）

步骤 8

面团揉匀排气 分成等量的剂子 （大小随意）

步骤 9

像包包子那样 包馅儿收口

步骤 10

热锅刷油 我用的是蛋堡锅 也可用平底锅 电饼铛 都行

步骤 11

收口朝下 小火煎至微鼓呈金黄色 翻面煎另一面

步骤 12

由于馅都是熟的 所有面皮熟了就可以出锅了

步骤 13

足够一家四口人吃了😜

发面馅饼的小贴士

馅儿可以随自己喜欢 随意加蔬菜 最好是熟的 这样更方便 喜欢吃皮的 馅就少放点儿 喜欢吃馅儿的 皮就擀薄点

菜谱创建时间：2018-09-26 20:37:41