土豆烧鸡

作者： Blake_Gaines

光线问题图片有点失真，实际又好看又好吃，油的颜色还保留着老干妈的红，也是惊喜。

用料

• 鸡肉 5块
• 土豆 1个
• 小洋葱 半个
• 小青椒 2个
• 葱姜蒜 适量
• 酿造酱油 适量
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量
• 老干妈 2.5勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉解冻，切成小块。将3瓣蒜剁碎放入，加少量盐和酱油，腌制15分钟。 腌制鸡肉的时候将土豆洗净去皮切块，泡在水中；小洋葱洗净去皮，取一半切片；小青椒洗净去籽，切段。 再取3瓣蒜切成小段，5个干辣椒切段，葱切段。备齐材料。

步骤 2

锅热倒油，趁油未热倒入干辣椒、蒜和葱段，翻炒出香，倒入鸡肉块，炒至鸡肉泛白。

步骤 3

加入2勺老干妈酱，0.5勺老干妈辣椒油，再倒入适量酱油、白糖和花椒，翻炒均匀。倒入温水，没过鸡肉，中火炖煮。

步骤 4

烧开后转小火继续炖煮，2分钟后将土豆沥水倒入，再倒入洋葱，炖至土豆烂熟。

步骤 5

最后加入青椒和葱，根据口味决定加不加盐。淀粉勾芡收汁，出锅装盘。

土豆烧鸡的小贴士

老干妈和酱油自带盐分，最后可不加盐。

菜谱创建时间：2018-09-26 15:26:23