奥利奥咸奶油蛋糕盒

作者： shikanai

用料

• 咸奶油：
• 淡奶油 100g
• 奥利奥（铺在奶油上的） 20g
• 奥利奥（加在奶油里的） 10g
• 盐 0.5g
• 白砂糖 8g
• 蛋糕体：
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 13g
• 无味油 13g
• 低筋面粉 15g
• 可可粉 5g
• 白砂糖 5g

奥利奥咸奶油蛋糕盒的做法步骤

步骤 1

咸奶油制作：淡奶油加白砂糖和盐，打至7分发。再加入奥利奥碎（切记不要太多了），打到9分发，不要打过头了。

步骤 2

将奥利奥奶油装入裱花袋，剪开一个口，记在蛋糕片上。

步骤 3

蛋糕体制作： 蛋黄糊：牛奶加油混合均匀，筛入低筋面粉和可可粉Z字拌匀，加入3个蛋黄Z字拌匀至顺滑无颗粒。 蛋白霜：冷藏好的蛋白加几滴醋和全部的糖，打发至干性状态。 混合翻拌蛋黄糊和蛋白霜。 28x28烤盘上垫油纸，平铺面糊，参考烤制时间175度13min左右。晾凉后切割成合适大小。

奥利奥咸奶油蛋糕盒的小贴士

1.蛋糕盒子的顺序是：铺蛋糕片--奶油--奥利奥碎。 2.此方子适合做一个盒子

菜谱创建时间：2018-09-26 14:36:19