花卷【凯度蒸烤箱版】

作者： CASDON凯度蒸烤箱

红绿颜色相间的花卷，看上去就觉得美味。在早上可以搭配着豆浆或者牛奶吃，小孩子会比较喜欢的。家里有小朋友的可以在早上试着做这样的花卷给小孩吃，相信小孩会喜欢的。

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 140克
• 酵母 1.5克
• 泡打粉 2克
• 白糖 6克
• 盐 3克
• 花生油 适量
• 葱 适量
• 胡萝卜 适量

花卷【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

步骤 1

将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在厨师机里稍加搅拌后慢慢加入水，揉成面团

步骤 2

进行醒发约20分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团，把面团盖起来再松弛5分钟即可

步骤 3

将面团擀成约35x20厘米左右的长方形

步骤 4

面团上均匀刷上油

步骤 5

撒上葱花和胡萝卜粒

步骤 6

从长边将两侧向中间对折

步骤 7

然后再刷上油

步骤 8

再将面团对折一次

步骤 9

将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子

步骤 10

用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去

步骤 11

稍微对折然后拉长一下

步骤 12

拧一下

步骤 13

再将剂子绕食指一圈

步骤 14

重复步骤将剩下的面团卷好、均匀摆放在烤盘上

步骤 15

将卷好的花卷放入凯度蒸烤箱进行醒发，发至2倍大（约30—35分钟） 醒发好的花卷不用拿出直接选择纯蒸功能100度蒸18分钟

步骤 16

将蒸好的花卷装到盘子上即可食用

花卷【凯度蒸烤箱版】的小贴士

1.从长边将两侧向中间对折的时候一定要拧紧一些 2.也可以选择自己喜欢的一些调味料，喜欢辣味的可以在花卷上面添加一点辣椒粉或者花椒粉

菜谱创建时间：2018-09-26 11:35:42