炸酥肉

作者： 珍福

今天下雨，在家里耍起，突发奇想的做炸酥肉，亲自动手丰衣足食

用料

• 五花肉 500克
• 糖 1克
• 生粉 50克
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 勺
• 盐 5克
• 花椒油 1克
• 鸡蛋 两个
• 白糖 1克
• 老姜汁 2勺

炸酥肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄条放容器，放盐，放料酒，老姜汁，花椒油，白糖，白胡椒粉抓匀腌制几分钟，然后放入鸡蛋，生粉

步骤 2

锅里加油烧开冒泡，放腌制好的五花肉炸一分钟，开小火慢慢炸，有黄颜色起锅过油，五分钟后，又复炸到全部是黄色就起锅装盘

炸酥肉的小贴士

盐与生粉随意，有些人吃的盐淡，可以放花椒，油锅放肉后，必须要开中火，那样炸的酥肉才酥泡，最后用小火，不然一会就糊了

菜谱创建时间：2018-09-26 10:13:29