花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版

作者： Vitamix维他密斯

对于花椰菜浓汤，可能你的第一反应是望而却步吧，其实加了洋葱和黄油等食材，可以完美地调动出花椰菜的鲜美气息，让整个浓汤散发诱人的香气。这款浓汤经过搅打可以变得非常浓厚又顺滑，搭配法式面包是很好的选择。清新的乳白色，适合秋日清晨的你。 【食材】 花菜150克；洋葱50克；黄油15克；牛奶50克；水或鸡高汤200克；淡奶油30克；盐适量；黑胡椒适量；装饰用香草适量。

用料

• 1.花菜 150克
• 2.洋葱 50克
• 3.黄油 15克
• 4.牛奶 50克
• 5.水或鸡高汤 200克
• 6.淡奶油 30克
• 7.盐 适量
• 8.黑胡椒 适量
• 9.装饰用香草 适量

花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要用到的食材

步骤 2

花菜充分清洗干净，并去除下面粗硬的梗、撕开成一英寸左右大小的小朵状，大蒜切片、洋葱切1厘米的丁备用

步骤 3

锅中放足量的水烧开，放入处理好的花菜煮熟后捞出沥干水分备用

步骤 4

另起一锅，放入黄油，中火加热，油热后放入洋葱大蒜爆香，然后捞出略微冷却备用

步骤 5

将所有食材按照牛奶、淡奶油、水或鸡高汤、炒好的大蒜洋葱混合物、花菜的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖

步骤 6

开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，开启高速档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可

步骤 7

然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中，中小火熬煮到沸腾即可，出锅前加入盐和黑胡椒调味

步骤 8

装盘后加少许黑胡椒和香草装饰就很好看啦！

花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的小贴士

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菜谱创建时间：2018-09-26 08:41:42