麻辣鸡煲蟹

作者： 喵喵的吃货日记

秋天是蟹季，除了大闸蟹，毛蟹也是首选。毛蟹的胜价比比较高。一般家庭自己做香辣蟹会经济实惠。

用料

• 毛蟹 2只
• 鸡全翅 2只
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 芹菜 适量
• 料酒
• 蚝油
• 粉丝
• 麻辣火锅料

麻辣鸡煲蟹的做法步骤

步骤 1

蟹处理干净后加入料酒、姜、盐糖腌制 鸡处理干净加入料酒、豉油、盐、糖、生粉、油、姜腌制 粉丝泡水待用 芹菜、蒜蓉备用

步骤 2

油滚后，把蟹块裹上生粉半煎炸至金黄色捞起备用 把鸡块倒进蟹油里半煎炸成金黄色捞起备用

步骤 3

把麻辣火锅料和蒜蓉、芹菜倒进锅里，爆炒出香味。把蟹和鸡倒进去加上蚝油翻炒均匀

步骤 4

把泡开的粉丝放进砂锅，把翻炒好的鸡蟹倒进砂锅，加水至材料的一半。小火焖10分钟（期间记得搅拌一下） 撒上蒜蓉和芹菜。完成

麻辣鸡煲蟹的小贴士

不吃辣的就不要放麻辣料就好。

菜谱创建时间：2018-09-26 00:34:25