陈醋柠檬鸡脚

作者： 素履食光

看了泰国版的《浪漫满屋》，除了剧情浪漫搞笑外，全剧印象最深的是男主最爱吃的鸡爪样子，一吃上根本停不下来，大概在男主心中鸡爪比女主更重要吧。剧里繁杂泰式咖喱鸡爪的做法，大家有空可以研究一下，今天要介绍的是本人超爱的陈醋鸡爪的做法。

用料

• 鸡爪 6大只
• 陈醋 40克
• 生抽 150克
• 小米椒 6-10个
• 姜 2片
• 蒜 8瓣
• 八角 1个

陈醋柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

准备一个密封碗，倒入陈醋，味极鲜，白糖，拍瘪的蒜头，辣椒切圈，全部放好后拌均匀，盖上盖子先放冰箱冷藏。

步骤 2

2.鸡爪冲洗剪去指甲，我比较喜欢整只拿着吃，所以不剁开，想吃得有形象可以剁开2-3节，放入1个八角和2片姜，凉水煮开，这时加点料酒，转小火煮15分钟左右，水要没过鸡爪，不要加盖子。

步骤 3

3.煮好马上冲凉水，多冲几次，把煮出来油洗干净，然后放入提前准备好的冰水浸泡10分钟。（速度要快）

步骤 4

4.把鸡爪捞出放入冷藏的调料盒，切入半个柠檬，拌均匀，盖上盖，晃动几下，让调味料均匀，如果调味品没有没过鸡爪，可以冷藏一半时间后拿出翻动。

步骤 5

柠檬🍋

步骤 6

5.冷藏4个小时后即可食用，放一晚后味道更入味。

步骤 7

调味品还可以做凉拌黄瓜等等。

菜谱创建时间：2018-09-25 19:07:15