糯米小南瓜饼

作者： 素履食光

祝 你， 无论在平淡安稳的生活里， 还是一地鸡毛的日子里， 能拥有自己的时间， 喝着茶，吃点甜， 从南到北，日出到日落， 享受着岁月静好。 文/素履

用料

• 南瓜，去皮去籽 250克
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 40克
• 糖 50克
• 馅料：可以按自己喜爱的品味， 这里用的是巧克力馅

糯米小南瓜饼的做法步骤

步骤 1

1. 南瓜切成小块，放锅隔水蒸熟。（约十分钟） 2. 将蒸熟的南瓜捣成泥状。 3. 南瓜泥去除多余的水分。 4. 将糯米粉、玉米淀粉、糖，同时加入南瓜泥，揉成面团。（揉好的面团光滑有点硬度，可根据实际情况加水或加糯米粉）

步骤 2

5. 将面团分成各小块。（每块30g左右）

步骤 3

6. 把分好的小面团揉成饼状，把馅料包进去，封口后再次揉圆，轻轻压扁。 压扁后用牙签压出南瓜线，力度可以稍微大一点，以防蒸熟后痕迹变浅。

步骤 4

7. 装饰南瓜柄。（芹菜，葡萄干，枸杞等等)

步骤 5

8. 用油纸垫好（也可用蒸布），把南瓜饼放进去，各留点间隙，入锅。

步骤 6

9. 冷水蒸8-10分钟即可。（蒸熟后放晾一点再装盘） 外表Q弹，包裹着爆浆浓浓的巧克力味糯米南瓜饼就完成了。

步骤 7

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菜谱创建时间：2018-08-15 11:40:23