烤羊排

作者： Jessy-Gu

中秋佳节突生念想，为家人烤个羊排，每日优鲜上购买的“羔羊法式羊排”，300克一袋装，买了2袋，参照了各家做法，自己重新组合了一下，竟然成功了，味道很赞，更是萌发了继续下一次的想法，以下做法供大家参考😁

用料

• 羊排 600克
• 洋葱 1个
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 花椒 20粒
• 桂皮 3小根
• 生姜 3片
• 生抽 小半碗
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 黄油 适量
• 玉米油 适量
• 八角 适量

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排买回后，用花椒，桂皮，生姜，八角，生抽腌渍，可放冰箱冷藏，腌渍3小时左右，中途要拿出翻身。

步骤 2

将土豆，胡萝卜切块，洋葱切丝，用黄油炒3分钟左右

步骤 3

烤盘用锡纸垫底，将炒好的土豆，胡萝卜，洋葱盛入烤盘垫底

步骤 4

将腌渍好的羊排拿出，可以再用手捏揉几下，让调料入味，再将羊排依序放烤盘中，正反刷油，撒上孜然粉和黑胡椒粉。

步骤 5

烤箱上下火200度预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟后取出翻面刷一遍油继续烤20分钟后取出即可

烤羊排的小贴士

蔬菜我只用了土豆，胡萝卜，洋葱，如果大家有苹果可以再切一个苹果，切丁，烤出来还会有果香，相信味道会更好，大家快去尝试吧😁

菜谱创建时间：2018-09-25 17:28:13