香蕉核桃玛芬

作者： 董小厨2012

玛芬是一种很适合下午茶的甜点，而且口味多样。香蕉玛芬是我非常喜欢的一款，因为香蕉的味道非常的柔和香甜，再结合金龙鱼糕点用小麦粉浓郁的麦香味，更是让人回味无穷。正好赶上核桃收获的季节，刚刚得来一些青皮核桃，放在玛芬里，让玛芬更有层次感。凉爽的下午，轻咬一口，配上一杯咖啡，一种幸福感油然而生。快来和我一起做吧！

用料

• 金龙鱼糕点用小麦粉 100克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 60克
• 玉米油 30克
• 蜂蜜 20克
• 红糖 20克
• 香蕉 150克
• 核桃 30克

香蕉核桃玛芬的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

事先将烤箱预热至180度；

步骤 3

将香蕉压成泥，留出一部分切成片，做装饰用；

步骤 4

将牛奶、玉米油、蜂蜜和红糖混合搅拌均匀；

步骤 5

将金龙鱼糕点用小麦粉和泡打粉混合均匀，过筛后与2的液体材料混合，用刮刀搅拌均匀；

步骤 6

加入香蕉泥和切碎的核桃；

步骤 7

搅拌均匀；

步骤 8

将面糊倒入模具，约八九分满，表面放香蕉片装饰；

步骤 9

将模具放入烤箱，烤约30分钟

步骤 10

成品

步骤 11

成品

香蕉核桃玛芬的小贴士

1.香蕉选用成熟度高的，如果不熟，可以放微波炉叮一下至变软； 2.香蕉泥不用太细，有一些块状的没有关系，如果不喜欢可以过一下筛或用料理机打成泥； 3.一般粉性材料和液体混合后，叫拌至还有一些干粉时，就要加香蕉泥，以免起筋。不过因为金龙鱼糕点用小麦粉不易起筋，所以，可以搅拌好之后再加香蕉； 4.表面放香蕉片时轻轻按一下，以免烘烤时，香蕉片与玛芬分离。

菜谱创建时间：2018-09-25 14:14:22