韩式鱼籽汤(알탕)

作者： 童童童在好好练厨艺

老公的最爱，我也超爱吃，之前每次都是婆婆给做；结婚之后当然要把韩国菜的精髓都一一学过来变成自己的哈哈哈 老公尝了之后一直夸대박（大发）！

用料

• 鱼籽 350克
• 白萝卜 半只
• 黄豆芽 200克
• 辣椒粉 2勺
• 韩式辣椒酱 1勺
• 料酒 2勺
• 蒜泥 1勺
• 生抽 2勺
• 虾米酱 半勺
• 大葱 半根
• 青阳辣椒 2-3只
• 茼蒿 适量

韩式鱼籽汤(알탕)的做法步骤

步骤 1

小心的将鱼籽稍微清洗一遍，泡在淘米水中

步骤 2

萝卜切成5mm的薄片，辣椒、葱、茼蒿洗净切段

步骤 3

锅里加冷水（我还加了少许新的淘米水），放入鱼籽和白萝卜，煮沸

步骤 4

辣椒粉、辣椒酱、料酒混合均匀，待鱼籽煮沸后加入

步骤 5

加入调料后盖上锅盖，过一分钟左右加入黄豆芽，继续煮大约15-20分钟至黄豆芽变软煮熟（期间不要揭开锅盖）

步骤 6

打开锅盖，加入生抽、虾米酱和蒜泥；稍微搅拌待混合均匀后加入葱段、青阳辣椒和 ，煮大约2分钟后关火，不要揭开锅盖闷15-20分钟

韩式鱼籽汤(알탕)的小贴士

·用淘米水可以去腥，如果没有的话清水也可以；

菜谱创建时间：2018-09-25 03:00:27