饺子皮（頭露配方）

作者： 七月猫猫

頭露可以说得上是我学中点的女神偶像 记录下方子。 他用的低筋面粉或中粉做饺子皮，因为容易揉面。我偷懒，用小美2分钟揉面后在手动揉几下

用料

• 低筋面粉或中筋面粉 200克
• 盐 2克
• 水 约90克
• 或鸡蛋 90克

饺子皮（頭露配方）的做法步骤

步骤 1

盐和水先混合一下，加入面粉，从速度1开始慢慢调到5，相当于平时手工揉面时一用筷子把面粉和水调成羽毛状……

步骤 2

用小美的揉面功能2分钟。

步骤 3

再手动揉几下成光滑的面团，放进密封盒里醒发十分钟至半小时。

步骤 4

切一小块，把面团揉成一个均匀长条

步骤 5

揪剂子要：快狠准 约8–10克一个。 由于我揪不来，我是切哒。

步骤 6

擀面皮，要中间稍厚，四周薄。

步骤 7

用各种方法包饺子吧

菜谱创建时间：2018-09-24 23:50:17