糖醋鱼籽

作者： Sk_秦大喵很美味

爱吃鱼籽又怕腥的看过来~

用料

• 鱼籽 500g（就大概那个量，我没有秤）
• 葱 半根
• 姜 一块
• 蒜 一头
• 料酒or啤酒 一汤勺
• 生抽 一汤勺
• 醋 大半汤勺
• 糖 半汤勺
• 番茄酱 一汤勺
• 清水
• 小茴香 没有就算啦
• 花椒
• 淀粉
• 油

糖醋鱼籽的做法步骤

步骤 1

鱼籽分小块控干水分，葱姜蒜切末备用，料酒 糖 生抽 醋 番茄酱混合均匀备用，淀粉放碗里一会儿裹鱼籽

步骤 2

锅里下油至七成热

步骤 3

鱼籽裹淀粉下锅，中小火炸至金黄，筷子碰着硬硬脆脆的感觉

步骤 4

捞出鱼籽，留巴掌大的油，下葱 姜 蒜 花椒 小茴香炒香，然后放入步骤1里混合好的料汁烧开，清水加一勺淀粉搅拌均匀倒入，煮至有粘稠感冒泡，后浇在鱼籽上就大功告成啦

菜谱创建时间：2018-09-24 19:30:28