青椒猪肝-大师版

作者： lxfman

天天饮食节目 石万荣大师版本 自家厨房沿用至今 推荐大家！

用料

• 猪肝 克
• 青椒 个
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片

青椒猪肝-大师版的做法步骤

步骤 1

切薄片

步骤 2

备料 姜蒜末

步骤 3

料酒 玉米淀粉少量 搅拌

步骤 4

热油 冒烟

步骤 5

倒入迅速滑散 断生 速度很快 不超过10秒吧

步骤 6

装盘待用

步骤 7

锅留底油 加入蒜姜末 青椒 翻炒片刻 倒入猪肝

步骤 8

加入适量生抽 白糖 在进行快速翻炒 也是很快的

步骤 9

起锅装盘 油光锃亮 鲜嫩可口

青椒猪肝-大师版的小贴士

大火爆炒，速度要快，整个菜炒制过程不超过二三分钟，才能保持猪肝的嫩度。 PS 配菜换成蒜叶也很不错的，那蒜叶就最后加入。（蒜末就不要加了）

菜谱创建时间：2018-09-23 21:39:38