荷叶鸡蒸饭

作者： 异地恋就要喂饱自己

一个人的晚饭，简易版

用料

• 小荷叶 2张
• 鸡 半只
• 云耳 数只
• 红枣 3颗
• 姜片 数片
• 料酒/白酒
• 食盐
• 糖
• 蚝油

荷叶鸡蒸饭的做法步骤

步骤 1

鸡洗净 倒入1勺白酒，三分之一盐，三分之一勺糖，三分之一勺油，三分之一勺蚝油，少许酱油，姜片，少许生粉，搅拌腌制一下 1人份米预先用水泡发1至2小时

步骤 2

荷叶两片放锅内蒸5分钟蒸软

步骤 3

荷叶平铺碟上 净米平铺底部 鸡肉红枣云耳姜片平铺 倒入腌制时剩下的稀释酱汁5茶匙左右或洒5茶匙左右水

步骤 4

盖上剩余第二片荷叶大火蒸40分钟 开盖夹少量米尝试是否已熟，若已熟可直接关火

步骤 5

开盖开吃

步骤 6

开盖，米饭已入色，荷叶味在口腔中弥漫不散 若家里有香菇，可放入适量香菇提味增鲜 一人份的讲究，吃的是好心情😋

菜谱创建时间：2018-09-23 20:09:08