备料:洋葱、蘑菇切片,牛肉、胡萝卜、番茄切小块。
热锅凉油,炒洋葱片至软,加姜片、牛肉块、胡萝卜块略炒,加水800ml,喜欢汤汁泡饭可以酌情增加,大火烧开,小火慢炖。
牛肉炖烂后,放入蘑菇片大火3分钟。
关火,放入好侍番茄红烩调料块,搅拌融化,再加入番茄块和青豆,小火慢炖至汤汁浓稠。
浇到米饭上,就是红烩牛肉饭啦~
1 图片里牛肉用的牛腩,蘑菇用的口蘑。 2 好侍的番茄红烩调料块跟它家咖喱块包装很像,做法也跟咖喱饭做法类似。 3 好侍番茄红烩调料块风味是调至过的番茄味,除了用来做红烩牛肉,还可以用来做红烩鸡块、意大利面、西式罗宋汤和其它茄汁味的菜,如果没有,也可以用纯番茄酱+酱油自己调。