龙骨山药炖莲藕（简单快手附猪排骨保鲜法）

作者： 一珊瑚一

秋风抚露，微收燥暑，花不尽月无穷，中秋家宴宜温补! 🍭😉🍭今天，向爸爸妈妈讨教如何煲一款简单快手温补佳肴，记录于此和大家一起分享🍥 🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋 【山药】 色如白玉无暇! 滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。 更是具有防治糖尿病的作用! 【莲藕】 又名:玉玲珑、玉笋、玉臂龙、玉藕、光旁、雨草、玲珑腕等 能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍! 搭配猪排骨，既有莲香又沾食补疗效，是我们家餐桌上的常客!😀 💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎 🍭【4人份餐食】🍭【简单快手家宴】🍭 猪骨可以找商贩剁小块，回家再洗干净就更方便哦！ 【如何挑选猪骨】 选带一点肥肉的猪排骨最好啦！做出来的汤上飘着零星的油花，美滋滋的

用料

• 🎀详尽🎀 🎀4人份🎀
• 猪排骨 600克
• 玉米 半根（可有可无）
• 生姜 1块
• 山药 100克
• 莲藕 1000克（去皮）
• 盐 17~20克左右
• 水 1600ml
• 🎀猪骨保鲜🎀 🎀可用于其他肉🎀
• 普通面粉 半勺
• 水 适量

龙骨山药炖莲藕（简单快手附猪排骨保鲜法）的做法步骤

步骤 1

💎猪骨，洗干净剁小段。 可以找摊贩处理好了＾０＾~回家清洗 💎冲洗三四遍后，浸水泡半小时左右

步骤 2

💎【猪骨去血水保鲜的方法】 加入半勺面粉，搅拌一下，静置30分钟 🌰面粉入水会有颗粒感也没关系

步骤 3

💎血水和浮沫都跑出来了……😉 再清洗两三遍就可以直接入锅炖了 🌰这样无需再焯水去血腥，而且能很好的保留口感的鲜嫩

步骤 4

💎【山药】去皮，洗干净切段 💎【莲藕】去皮，洗干净切块 💎【玉米】洗净，切片 加入1600ml水、姜片、盐搅拌几下

步骤 5

盖上压力锅，炖20分钟左右! 解压即可盛出，配上大米饭美滋滋

龙骨山药炖莲藕（简单快手附猪排骨保鲜法）的小贴士

1.【如何选排骨】 一定要选带肥肉的出来的油花很香哦！ 2.【关于放多少盐】 建议先放15克左右，觉得味道淡了再酌情调整哦！ 喝汤的话，这款清淡一点更好喝哈！ 3.【关于水量1600ml如何判断用量?】 如图4，水湮没食材即可

菜谱创建时间：2018-09-23 13:08:16