备料
全部椰浆倒出,加炼乳混合搅拌均匀,至炼乳完全跟椰浆融合。
片糖加入矿泉水690克,小火煮到片糖完全融化,放到片糖水完全凉透。
把500克马蹄粉分成250克一份,分别加入225克的矿泉水调成浆,调到马蹄粉完全融化,分别倒入片糖水中和椰浆里,在完全搅拌均匀。
蒸锅要多加水,水开后,蒸盘刷上花生油,倒入一勺红糖水,大火蒸三分钟,在倒入一勺椰浆,在蒸三分钟,依次倒入,每层蒸三分钟,最后一层蒸五分钟。
蒸好后,完全凉好。
倒出切成菱形块
真的的好吃,又Q弹。
这个菜谱,食材量大,可以减半来做,做的时间有些长,锅里最好一次加够水,马蹄粉要完全融化,红糖水完全放凉。