五谷酸奶水果沙拉

作者： 小厨娘爱大吃货

沙拉酱的热量其实非常高，毕竟是蛋黄做的。加入自制原味酸奶，适量减少原味沙拉酱的摄入量，而且自己调制的酸奶沙拉酱让人欲罢不能呢，不管你是减肥，健身减脂，这一款沙拉绝对适合你！

用料

• 酸奶沙拉酱：
• 丘比香甜味沙拉 78
• 自制原味稠酸奶 26g
• 五谷杂粮：
• 红豆 100g
• 薏米 100g
• 脱皮小麦 100g
• 黑米（粘） 100g
• 小米（粘） 100g
• 打底水果：
• 西瓜、哈密瓜、芒果、橙子、火龙果等 少量

五谷酸奶水果沙拉的做法步骤

步骤 1

五谷称好，分别独自处理，所以也是比较麻烦的。这个方子五谷的量是三份的量，一个人吃取三分之一即可，如果天天吃，可以加量操作，煮熟、蒸熟后可以冷藏备用，但尽量三天内吃完哦。

步骤 2

1、小米 小米忌长时间浸泡，洗净倒入垫有屉布的蒸锅里，隔水大火蒸，沸腾后转中火蒸40分钟即可。

步骤 3

2、脱皮小麦 小麦洗净后，侵泡约一小时后，沥干水倒入倒入垫有屉布的蒸锅里，隔水大火蒸，沸腾后转中火蒸40分钟即可。

步骤 4

3、红豆 洗净浸泡12小时，倒入电饭锅，水高于红豆2cm，按煮饭键，中途可以开锅试吃，观察情况，煮出的红豆全熟，但不软烂！

步骤 5

4、黑米 洗净浸泡6小时，倒入垫有屉布的蒸锅里，隔水大火蒸，沸腾后转中火，蒸40分钟即可。

步骤 6

5、薏米 薏米洗净侵泡6个小时，入电饭锅，水高过薏米1cm，按煮饭键。成品如图，颗粒分明，但也熟透了。

步骤 7

选择打底的水果看个人喜好，这次选了家里现有的哈密瓜、丑苹果、火龙果。

步骤 8

取半只火龙果、半只去皮丑苹果，一片哈密瓜，切丁混合铺在沙拉碗底部，尽量铺平。

步骤 9

铺好水果后，铺五谷。可以如图铺，也可以平行线铺，铺满看不见水果为止。

步骤 10

五谷水果部分做好啦，就可以调制酸奶沙拉酱啦！取78克丘比香甜味沙拉酱➕26克自制原味酸奶，用叉子搅拌均匀即可。

步骤 11

也可以平行摆放。

五谷酸奶水果沙拉的小贴士

1、如果你的蒸锅是多层的，黑米、小米和小麦完全可以分三层同锅蒸，毕竟用时都一样！重点是要注意一定要浸泡够时间再蒸哦！ 2、红豆提前一个晚上泡也是可以的，至少要6个小时！

菜谱创建时间：2018-09-23 00:24:27