冰皮月饼

作者： 银银的作坊

快到中秋节了，中秋节吃月饼是中国的悠久文化了，月饼的种类可是越来越多了，它里面的口味也是各种各样的，让人怎么都会喜爱，不管它是什么馅料和什么做法，都是特别好吃的。

用料

• 西米 100克
• 糯米粉 60克
• 粘米粉 50克
• 木薯粉 10克
• 糖粉 100克左右

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

首先那先水洗一下，再没过西米温水泡水。 2个钟，加白糖100克左右（个人爱好喜欢吃糖，放多一点可以）。

步骤 2

泡西米的时间来做。来做月饼馅。 去皮切小块蒸15分钟。蒸好后加一点点白糖。

步骤 3

趁热（南瓜皮）（水晶皮） 锅里面倒入小西米，加入等量的温水泡上后用工具压成泥，再将糯米粉粘米粉木薯粉放进去按摩成滑溜溜的面团。

步骤 4

紫薯称热，揉15克，面35克！50克模具。

步骤 5

按摩好后分成好几个等分，压平后放上自己喜爱的馅，在专用工具中压出形状，全部弄好上蒸锅蒸20分即可。

步骤 6

蒸15分钟，OK！出锅。好吃的就完成了，放凉了更美味哦，做法非常的简单，

菜谱创建时间：2018-09-22 18:17:21